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Four Napolitain 12 pizzas Série PIZZAIOLO - Dimensions de la chambre (LxPxH) : 2x 850x1350x170mm - Dimensions extérieures (LxPxH) : 2x 1250x1610x1850mm - Capacité de plaques : 4+4 400x600mm - Capacité de pizza : 6+6 pizzas Ø 33 cm - Consommation moyenne : 2x 8 Kw/h - Maximum d'énergie : 2x 12400 W - Alimentation : 380/415 V3N

Découvrez la Grande Armoire à Pizza Chaude Rotative à 2 Portes de Combisteel, Référence FSDT2, l'équipement idéal pour les établissements de restauration cherchant à conserver et présenter leurs pizzas dans les meilleures conditions. Cette armoire combine élégance, fonctionnalité et performance pour une mise en valeur optimale de vos pizzas tout en garantissant leur fraîcheur et leur saveur. Caractéristiques clés : Dimensions Compactes : 569 x 642 x 826 mm, idéales pour les espaces limités tout en offrant une capacité généreuse. Organisation Pratique : Étagères rotatives pour une présentation dynamique et une accessibilité facile aux pizzas. Accès Facilité : 2 portes pour un accès pratique aux pizzas et une distribution efficace. Présentation Attractive : Présentoir circulaire avec 4 niveaux pour une mise en scène élégante et une présentation attrayante de vos pizzas. Reference:FSDT-2 Marque:Combisteel

- Capacité 5 - 15 pizzas - Écran tactile de commande - Tiroir de chute et ramassage cendre extérieur. - Chauffage au sol a gaz - La ligne FM est disponible en 4 tailles - Model:Standard

- Dim : 2200 x 2100 x 1940 mm - Capacité et Production : 14 Pizzas de ø 30 cm ( 240 p/h ) - Doubles bruleurs - Ouverture de la bouche : 750 mm - Potentiel bois : 46 Kw - Potentiel gaz total : 43 Kw - Consommation Gaz : 5.0 M³ /h - Consommation GPL : 3.3 Kg/h - Poids : 2650 Kg - Avec Tiroir à cendre - Model STANDARD - Doubles Bruleurs

Four Napolitain 4 pizzas Série PIZZAIOLO - Modèle A4 2C - Dimensions de la chambre (LxPxH) : 2x 500x800x170mm - Dimensions extérieures (LxPxH) : 2x 910x1050x1850mm - Capacité de pizza : 2+2 pizzas Ø 33 cm - Consommation moyenne : 2x 4,8 Kw/h - Maximum d'énergie : 2x 8500 W

- Dim (LxPxH): 2500x2110x2350mm - Dim chariots: 800x1000mm - Capacité baguettes 200gr: 216 p - Puissance bruleur: 88 Kw - Mode de rotation: Sole tournante - Mode de chauffe: Gaz/Fioul - Charnières d'épaisseur 120 mm - Système stop porte + anti - retour - Fentes de soufflage ajustables

Le four approuvé de la Vera Pizza Napoletana Modèle : Opale maxi - Dimensions de la chambre (LxPxH) : 1220x1240x230mm - Dimensions extérieures (LxPxH) : 1800x1850x1800mm - Capacité de pizza : 9 pizzas Ø cm 33 - Poids : 900 kg - Puissance maximale : 20 Kw - Consommation moyenne : 14 kw./h - Alimentation : 400V+N+T

- Capacité:5 - 15 pizzas - Tiroir de chute et ramassage cendre extérieur. - Porte manuelle - Coffre à bois avec panneaux détachables, soulevé du sol pour aider le nettoyage - La ligne FW est disponible en 4 tailles

- Contrôle Mécanique - Capacité : 3.1 Kg - Dimensions: 406x737x1067 mm - Puissance : 6 Kw - Production : 18 - 24 pièces/h

- Dim : 1200 x 1370 x 2010 mm - Capacité et Production : 6 Pizza de ø 30 cm ( 90 p/h ) - Double Système de Chauffage Indépendant - Ouverture de la bouche 500 mm - Maintenir la consommation : 2.5 Kw - Consommation maximum : 15 Kw - Poids : 650 Kg - Avec Tiroir à cendre - Model Coupole Mosaïque

Dimensions externes : 1165 x 1080 x 1360 mm - Capacité : 12 Bacs de 5 L - Poids : 200 Kg - Bacs Non inclus - Plateaux non inclus *** Fonctionne en mode négatif et positif pour la glace et la pâtisserie ***

- Dim: 1640x2140x2200mm - Dim chariots: 800x1000mm - Capacité pain 400gr: 90 sur 15 étages - Capacité baguettes: 144 sur 18 étages - Conso électrique: 68 Kw / 105A - Charnières d'épaisseur 120 mm - Soupape électrique et programmable - Isolation d'épaisseur 100 mm - Chambre de cuisson en inox - Porte à fermeture 2 points - Eclairage halogène - Système d'enfournement rapide et sécurisé(guidage et auto - blocage du chariot) - Double vitrage isolant, basse émissivité, ventilé, nettoyable - Livré en standard avec hotte et un chariot

Table Réfrigérée Froid vantilé -Dim: 1600x800xx850/920mm -Volume: 440L -Capacité: 10 Plaques -Espacement entre les plaques: 50mm -Puissance: 495W -Temp: +2+10°C -Tension: 230V -Fréquence: 50Hz -Pieds réglable en inox Hauteur 110mm -Poids: 197klg

- Capacité: 5 - 12 pizzas - 2 brûleurs - Sole chauffée a gaz - L’écran tactile de commande - La ligne FG est disponible en 4 tailles - Model:Volcan base

- Dim : 1660 x 1800 x 2250 mm - Capacité et Production : 9 Pizza de ø 30 cm ( 120 p/h ) - Double Système de Chauffage Indépendant - Ouverture de la bouche 650 mm - Maintenir la consommation : 5 Kw - Consommation maximum : 30 Kw - Poids : 1850 Kg - Avec Tiroir à cendre - Model: Coupole Mosaïque

Réalisation : châssis en acier inoxydable. Chauffage électrique : chauffage par régulateur d’énergie de 0 à 90°C. Contrôle de l’humidité et de la température. Entretien : le tiroir est amovible et le bac gastronorm GN 2/3 est lavable en machine. Référence:BH23/R Marque:Diamant Europe

Volume intérieur (brut) 2500 litres. 2x 2 portes de chaque côté "passante". Dimensions internes 1640x920xh1850mm Pour 2 chariots GN2/1 (ou) EN 600x800 Hauteur Max. 1830mm NB: chariot non inclus. Caractéristiques générales: Réalisation intérieure et extérieure en acier inox (alimentaire) AISI 304 (arrière acier galvanisé), châssis monocoque. Sol plat en acier inox AISI 304, angles et coins arrondis (sans aspérités). Portes avec poignée ergonomique (non saillante) et réversible, fermeture par joint magnétique "à pression" (remplacement aisé sans outillage), charnières avec arrêt à 100°, fermeture assurée avec rappel automatique. Dispositif micro interrupteur, permettant l'arrêt du ventilateur de l'évaporateur, lors de l'ouverture porte. De série avec serrure à clés. Groupe compresseur tropicalisé (T° ambiante +43°C), condenseur ventilé. Evaporateur ventilé (surdimensionné), traité contre le sel et acides alimentaires "coating", complètement caché (non apparent). Référence:ARP2/L22 Poids net (kg):345 Dimension en MM (LxPxH):1800x1130xh2260 Volume (M³):5.4 Puissance (kW):0,75 Alimentation (Volt):230/1N 50Hz Temperature (T°):0°+10°

Diviseuse bouleuse automatique 22 divisions Portion de pâte: 50/180 gr Presseur (AxBxP): 400mm Dim Cuve: 65mm Poids Net: 230 kg Dim emballage: 750x750x1650mm Poids emballage: 255 kg C'est une machine qui permet de couper un morceau de pâte crue en petites parties, puis, grâce à un plateau oscillant, d’arrondir les pâtons, de manière à obtenir des boules de poids et forme identiques, le tout en quelques secondes ! Machine à mouvement hydraulique, avec deux vérins pour la phase de pressage, un vérin pour la coupe et un pour l’arrondissage. Panneau de commande avec possibilité de régler le temps de pressage, d’arrondissage et d’ouverture de la chambre de formage. Bouton pour le nettoyage des couteaux. Possibilité de mémoriser jusqu’à 10 programmes différents et de modifier les langues, suivant les exigences de l’utilisateur. La machine est fournie avec 3 plateaux. 1. positionner le plateau manuellement; 2. régler les temps de travail (pressage et chambre); 3. Référence:SPAA22 Marque:Vitella Poids net (kg):230 kg Dimension en MM (LxPxH):665x660x1420 Puissance (kW):0,75 kW Alimentation (Volt):400 V 50/60 Hz Capacité:1,1/4 kg Production horaire:3800 p/h

Cuve et tambour à linge en acier inox AISI 304. Socle en acier (peinture époxy). Timer mécanique de 0 à 15 minutes. Livré avec boulons pour l'ancrage au sol. Référence:DEC-30 Marque:Diamond Europe Poids net (kg):400 Dimension en MM (LxPxH):980 x 1150 x 1050 Volume (M³):1.64 Puissance (kW):5,5 Alimentation (Volt):400-230/3N 50-60Hz

Disques lavables en machine, nettoyage très facile !! Reference:T4/K Marque:Diamond Europe

Pour moteur : CVX/4T CVX/6T CVX/8T Adapté à une utilisation intérieur, indice de protection IP20. Bornier de contrôle externe. Panneau de contrôle avec écran numérique. Entrée triphasée / sortie triphasée (3x400V / 3x400V). Filtre CEM (compatibilité électromagnétique). Fréquence d’entrée : 4862 Hz, fréquence de sortie : 0500 Hz. Accepte une surcharge de 150 % pendant 60 secondes (175 % pendant 2,5 secondes). Fonctionnement intense jusqu'à une température ambiante de 20° à +50°C (température de stockage : 40° à +60°C). Mise en service rapide. Paramètres de base (prédisposé d'usine) et fonctions "macro applicatives" (contrôle industriel, contrôle des pompes et contrôle des ventilateurs). Communication série Modbus RTU. Contrôle interne PI. Appareil construit conformément à toutes les normes (CE) en vigueur. Référence:VF42/C Marque:Diamant Europe Dimension en MM (LxPxH):123x83x173 Volume (M³):0,2 Alimentation (Volts):400-230/3N 60Hz Poids brut (Kg):2

Vitrine chauffante 2 niveaux Construction en inox Étagère chauffante avec revêtement en aluminium Isolation des étagères Réflecteurs en inox poli Chaleur contrôlée par un thermostat pour la source de chaleur à l’avant et à l’arrière Cotés, avant, arrière et intérieur décorés avec de la peinture Lampes incandescentes incassables Pieds 10cm en acier et polycarbonate ancrés dans une base solide en inox Verre trempé sur les côtés pour une visibilité maximum Lampe témoin Couleur standard: Noir &; rouge Homologué CE Référence:DMXD-60S Marque:APW wyott

La PE50P est une peseuse volumétrique à pression d'air. Elle permet une cadence soutenue et une très grande régularité et précision de poids. Équipée de série d'un farineur, d'un système de recyclage d'huile et en option d'un tapis de sortie de 820mm elle sera un atout non négligeable dans votre atelier de production ou votre groupe automatique. Tapis de sortie des pâtons long 82cm:845 Cotte de maille:600 Alimentation 230V monophase:510 Alimentation 230V triphase:510 Référence:PE50P 131 Marque:JAC

Permet de maintenir et servir les aliments à la bonne température Le réglage et le contrôle de la température du bainmarie sont réalisés à l’aide d’une commande numérique, pour une température comprise entre +30ºC et +90ºC. Référence:MB80BM2 Marque:Infrico

4 foyers Ø 230 mm indépendants (4x 3,5 kW). Réalisation en acier inox 18/10 AISI 304, "Top" embouti épaisseur 15/10ème, vérins de mise à niveau, étanchéité à l'eau "IPX4". Plaque à induction en vitrocéramique épaisseur 6 mm. Diamètre du foyer 230 mm, contrôle de la température par un régulateur d'énergie. Le principe: des électrons chargés négativement entrent en mouvement. Plus important sera le mouvement, plus grande sera l'énergie et la chaleur communiquée au récipient. En principe, la théorie de la cuisson par induction est donc simple, à condition bien sûr, que le matériau du récipient soit adéquat: massif et magnétisable. Les avantages: 25 % plus rapide que le gaz (0 à 100°C en 10 secondes). Aucun risque de brûlures, surface de cuisson froide. 90 % de l'énergie utilisée sera restituée là où cela est nécessaire dans la casserole. Facilité d'entretien. Référence:E17/4ID8T(230/3)-N Marque:Diamond Europe

Dimensions de la chambre : 220x310xh110 mm. Livrée avec des plaques d'insertion volumiques, pour un cycle rapide et un bon positionnement de vos produits Sur demande : plaque inclinée pour produits liquides (PIL/DV) Petite machine professionnelle de table, servant à l¹emballage sous vide Panneau de commande digital, 1 programme mémorisable, programme d'entretien et nettoyage de la pompe Durée du cycle 2560 secondes, contrôle temporel Barre de soudure frontale de 220 mm, amovible Double soudure rigoureuse de 3,5 mm. Couvercle bombé transparent, ouverture avec piston Référence:WR-22X31-B Marque:Diverso by Diamond Poids net (kg):20 Dimension en MM (LxPxH):279x440xh252/550 Volume (M³):0,17 Capacite electrique (kW):0,5 Alimentation (Volt):230/1N 50Hz Pompe à vide:4 m3/h. (de type Busch)

La trancheuse verticale "RETRO" avec une lame de Ø 300 mm est l'équipement parfait pour les professionnels et les amateurs nostalgiques qui souhaitent retrouver le charme des anciennes machines à trancher, tout en exposant un appareil au design vintage dans leur cuisine ou leur commerce. Caractéristiques principales Traction manuelle : Fonctionnement par volant manuel, sans besoin d'alimentation électrique, offrant une expérience authentique et traditionnelle. Lame en acier trempé : Durable et résistante, avec un aiguisage automatique incorporé pour maintenir la netteté de la lame. Protège lame intégré : Conforme aux normes de sécurité CEE, assurant une utilisation sécurisée. Capacité de coupe : Dimensions de coupe : 230 x 190 mm Réglage de coupe : De 0 à 8 mm pour des tranches précises et uniformes. Course du chariot : 230 mm Assiette : 240 x 275 mm Matériaux de haute qualité : Fabriquée en fonte (couleur rouge vif) et aluminium anodisé, combinant robustesse et esthétisme rétro. Reference:RET-300 Marque:Diamond Europe Poids net (Kg):40 Dimension en MM (LxPxH):550x800xh500 Volume (M³):0.4

Version "murale" avec bord arrière relevé. En dotation: 1 grille GN1/1 (530x325mm), par porte 4 pieds en inox réglables. Installation possible sur socle. NB Nous déconseillons l'équipement des blocs tiroirs Réalisation intérieure et extérieur en inox (alimentaire) AISI 304, châssis monocoque Top supérieur indépendant (démontable), en acier inox (alimentaire) AISI 304 Crémaillères et glissières en inox (anti basculantes), permettant des positionner les grilles a souhait, fond intérieur emboutit et angles et coins arrondis (sans aspérités) Portes avec poignée ergonomique (non saillante) et réversibles (voir Kit, TKDXH ou TKSXH), fermeture assurée par joint "triple chambres" et magnétique "a pression" (remplacement aisé, sans outillage), charnières (fixation frontale) avec arrêt à 100°, fermeture avec rappel automatique, contre porte munis de résistance chauffante Accessibilité frontale au groupe compresseur, facilité d'inspection Reference:TG3B/HA-R2 Marque:Diamond Europe Dimension en MM (LxPxH):1805 x 700 x 880/900 (+85) Volume (M³):1,42 Puissance (kW):0,73 Temperature (T°):-10°-20° Tension:230/1N 50HZ Poids brut (kg):221

Idéale pour gros débit, production horaire : 90 kg/h. Châssis en "alliage d'aluminium" et acier inox. Fonctionnement à "cylindre" rouleau Ø 140 mm, muni d'un levier supérieur (avec dispositif microinterrupteur de sécurité), ouverture 140x80 mm. Le corps et le cylindre dentelé sont également réalisés en "alliage d'aluminium" traité alimentaire Traction à engrenage sous bain d'huile. Moteur ventilé 900 Tours/Minute, muni d'un thermique, commande à basse tension (24 V) protégé. Livré avec un récipient de récupération en acier inox AISI 304. Appareil construit dans le respect des normes (CE) en vigueur. Reference:GM-BG Marque:Diamant Europe Poids net (Kg):22 Dimension en MM (LxPxH):420x270xh380mm Volume (M³):0,08 Puissance (kW):1.1 Alimentation (Volts):230/1N 50Hz HP:1,5

Construction en acier inoxydable AISI 304 Plaque de cuisson de 20 mm d’épaisseur en acier spécial traité haute température FE 510 Brûleur atmosphérique de 7 kW Veilleuse et thermostat de sécurité Evécuation des gaz brûlés sur 3 côtés 2 ou 3 zones de chauffe Trou d’évacuation avec bac GN pour la récupération des résidus de cuisson Dessus amovible pour faciliter le nettoyage Barre de protection à l’avant Soubassement avec portes coulissantes ou modèle portable Finition élégante pour la cuisine spectacle Nettoyage facile par choc thermique avec glaçons ou eau Pieds réglables Référence:TP18/JG Marque:Nayati Dim:174x77x45cmm 3 cuissons:145x52cm Temp:50°C – 250°C Puissance:21KW